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Il porro è consigliato per le sue proprietà disintossicanti e per la sua azione sull’apparato digerente, ed è anche alleato del cuore.
Il porro è un ortaggio che trova ampio utilizzo in cucina: è infatti a metà strada tra l’aglio e la cipolla, coniugando le loro principali caratteristiche. Ma al loro contrario, il porro ha un sapore molto più delicato, che lo rende un ottimo sostituto per insaporire i piatti o da consumare così com’è. Il motivo principale per cui dovrebbe comparire sulle nostre tavole è però uno solo: possiede infatti tantissime proprietà benefiche.
Valori nutrizionali e calorie del porro
Innanzitutto, questo ortaggio è poco calorico e quindi ottimo per chi è a dieta: possiede appena 30 calorie per ogni 100 grammi di prodotto. Oltre ad essere molto ricco di acqua, il porro contiene tante sostanze nutritive fondamentali per il nostro organismo.
Tra i minerali, spiccano il potassio, il magnesio, il selenio, il fosforo, il rame, il sodio, il calcio, il ferro e il manganese. Inoltre sono presenti molte vitamine e importanti antiossidanti, quali il betacarotene e la luteina. Quali benefici apporta il porro alla nostra salute?
Le proprietà del porro
Quale alleato del nostro apparato digerente, questa verdura svolge numerose azioni a sostegno dello stomaco e dell’intestino. Ad esempio, favorisce la digestione stimolando la secrezione di succhi gastrici. Inoltre ha proprietà carminative, quindi aiuta a sgonfiare la pancia e a ridurre il meteorismo. Infine, dato il suo quantitativo di acqua e fibre, è un leggero lassativo e aiuta la regolarità intestinale.
Per il suo elevato contenuto di potassio, il porro è un disintossicante e un diuretico eccezionale: promuove la secrezione dei liquidi e l’eliminazione delle sostanze tossiche attraverso i reni. Da inserire assolutamente nella lista della spesa di chi vuole combattere la ritenzione idrica!
La sua azione antibiotica, invece, protegge l’organismo dall’attacco di patogeni. E poiché questo ortaggio contiene una buona quantità di vitamina C, è molto utile per rinforzare il sistema immunitario e contrastare l’influenza e i malanni di stagione. Inoltre, come antiossidante, riduce gli effetti dei radicali liberi e previene l’invecchiamento cellulare.
Infine, il porro aiuta a stabilizzare i livelli di glicemia e contribuisce a ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue, proteggendo l’apparato cardiocircolatorio. Il potassio aiuta anche a mantenere sotto controllo la pressione sanguigna.
Fonte foto: https://pixabay.com/it/photos/porro-verdure-fresco-sano-640530/
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