Alcuni cibi che sembrano sani, ma non lo sono - (notiziebenessere.it)
Sembrano sani, ma attenzione: prodotti ultra-processati si nascondono dietro etichette ingannevoli. Ecco di quali parliamo
Nel vasto panorama alimentare contemporaneo, la salute e il benessere sono diventati temi centrali per molti consumatori. La crescente consapevolezza riguardo all’alimentazione ha portato a una preferenza per prodotti che si presentano come sani e naturali. Tuttavia, è importante sapere che non tutti gli alimenti che sembrano salutari lo sono realmente. Dietro etichette accattivanti e promesse di benessere, molti cibi si rivelano essere ultra-processati, contenendo ingredienti poco salutari.
In questo articolo, esploreremo alcuni alimenti insospettabili che potrebbero nascondere insidie e forniremo suggerimenti su come leggere le etichette per fare scelte più consapevoli.
Cibi che crediamo sani, ma che sono ultraprocessati
Lo yogurt è spesso considerato un alimento sano, ricco di probiotici e calcio, ideale per una colazione nutriente o uno spuntino leggero. Tuttavia, molti yogurt disponibili sugli scaffali dei supermercati sono ultra-processati. Questo avviene principalmente per due motivi: l’aggiunta di zuccheri e aromi artificiali.
- Molti yogurt, soprattutto quelli aromatizzati o con frutta, contengono quantità elevate di zuccheri aggiunti, talvolta anche superiori a quelle di un dessert.
- Alcuni produttori utilizzano additivi per migliorare la consistenza e il sapore, come gelificanti e stabilizzanti, che possono compromettere il valore nutrizionale del prodotto.
Per evitare di cadere in questa trappola, è fondamentale leggere attentamente l’etichetta e scegliere yogurt naturali, senza zuccheri aggiunti e con una lista ingredienti il più breve possibile.
L’hummus è diventato un alimento di tendenza, celebrato per il suo profilo nutrizionale e il suo utilizzo versatile in cucina. Spesso considerato una scelta sana per accompagnare verdure o pane pita, l’hummus industriale può rivelarsi un prodotto ultra-processato. Molti marchi, per migliorarne il sapore e la conservabilità, aggiungono oli vegetali raffinati, sale in eccesso e conservanti.
Un hummus di qualità dovrebbe contenere ingredienti semplici e naturali, come ceci, tahini, succo di limone e aglio. Tuttavia, è comune trovare versioni che contengono oli di bassa qualità, come l’olio di palma o di soia, che non solo non apportano benefici, ma possono anche essere dannosi per la salute. Per assicurarvi di fare una scelta sana, optate per hummus fresco e preparato artigianalmente, oppure provate a realizzarlo in casa.
I cereali per la colazione rappresentano un’altra categoria di alimenti che, nonostante l’immagine di salute, possono nascondere ingredienti non salutari. Molti cereali sono ricchi di zuccheri aggiunti e, in alcuni casi, di additivi chimici. Le etichette possono vantare ingredienti “integrali” o “naturali”, ma è fondamentale prestare attenzione alla quantità di zucchero presente.
- Alcuni cereali possono contenere una quantità di zuccheri paragonabile a quella di un dolce.
- È consigliabile scegliere cereali con un basso contenuto di zucchero, preferibilmente quelli a base di avena o muesli, e arricchirli con frutta fresca o secca per un apporto nutrizionale maggiore.
Inoltre, è sempre bene controllare il contenuto di fibre; un buon cereale dovrebbe contenere almeno 5 grammi di fibra per porzione.
Gli snack a base di frutta, come le barrette energetiche o le chips di frutta, sono spesso considerati un’alternativa sana rispetto ai tradizionali snack salati. Tuttavia, molti di questi prodotti possono essere altamente processati e contenere zuccheri aggiunti, conservanti e oli raffinati. Anche se a base di frutta, le barrette possono avere un contenuto calorico elevato e un apporto di zuccheri che potrebbe non essere ideale per una dieta equilibrata.
Per scegliere uno snack salutare, è preferibile optare per frutta fresca o essiccata senza zuccheri aggiunti. In alternativa, è possibile preparare barrette fatte in casa utilizzando ingredienti naturali come frutta secca, noci e semi, garantendo così una merenda sana e nutriente.